厨房灭火装置
1、为什么要安装厨房排油烟系统内部灭火装置?
>起火急 >发展快 >自救难 > 损失大
厨房火灾事故屡见不鲜 还没有引起您的警觉吗？
随着中国经济的持续增长，人们生活水平有很大提高，全国各地的星级酒楼，宾馆、餐饮发展迅速，遍地开花，然而，在发展的过程中，全国各地每年均不时传出餐饮企业发生火灾的案列，给人们敲响了警钟，
如2012年3月17日南昌市胜利广场附近的毛家饭店一楼厨房油烟管道突然起火，2013年9月6日位于郫县顺河东街的成都电子机械高等专科学校内，发生一起火灾：一条连接着多家餐馆的油烟主管道突然起火，明火顺势蔓延，造成了旁边的多间厨房被引燃。2014年9月17日上午，湖南工程学院滨江一食堂厨房起火，食堂员工和师生组织自救以阻止火势蔓延。
火灾发生的直接后果就是伤人、伤财，间接损失就是伤名声，好多优秀企业从此一蹶不振，从此销声匿迹。真是可惜。
A、厨房排油烟系统内部为什么会着火呢？有哪些原因？
(1)、厨房在使用的过程中，产生的油污会不断的集聚在系统内部，如油烟管道、风机、静电处理器等处，越积越多，就有隐患，这是内因，遇上油锅起火、煤气泄漏、炒菜火苗等因素，将系统内部油污引燃导致火灾，是为外因。(2)、餐饮企业安全管制度不健全，消防安全责任制得不到落实，消防安全意识不强，对定期清洗厨房排油烟系统没有足够重视。
(3)、很多单位重视了，可是都选择每2-3个月清洗一次，有些甚至6个月或12个月才清洗一次，油烟的产生的连续的，系统清洁是却是间断的，餐饮企业不可能15天清洗一次，清洗频率太多，费用高，谁受得了。这是很难做到的。
B、为什么厨房排油烟系统内部着火后很难扑灭，最后都烧得光溜溜的？
厨房排油烟烟系统的一个重要特点，就是密闭，不论是烟管、风机，还是静电处理器，最基本的要求就是封闭性质，才不会漏油漏烟，这种特点就会导致在发生火灾时，灭火间质没有办法去到系统内部灭火。即使消防部门来了，也是没有办法。
(1)、安全培训
(2)、定期检查清洗
D、所有的预防措施都做好了，厨房排油烟系统内部还是着火了，怎么办？
目前，我国所有的厨房排油烟系统设计、安装本身存在不足，有的只考虑到排除油烟，净化环境的目的，没有充分考虑消防方面的防火，灭火要求，导致消防方面存在许多安全隐患。在原有的设备上安装“厨房排油烟系统内部灭火装置“，就成为当务之急。
A. 系统简介
《厨房排油烟内部灭火装置》：其特征在于，包括抽油烟机，油烟罩，静电处理器和若干排油烟管道，排油烟系统设备上安装消防管，并设有若干喷头，消防管与外部水管连接，喷头与油烟管道内壁相通，喷头与静电处理器相通、喷头与风机等相通，一旦发生火险，打开位于厨房内部的开关，在很短的时间内，就可以有效的将火险扑灭。
（1）抽油烟机的出风口、进风口和静电处理器的两侧分别设有喷头。
（2）排油烟机管道与油烟罩连接处设有隔水槽。
（3）隔水槽的底部设有手动阀门。
（4）出水口处设有手动阀门。
（5）出水口内壁设有上台阶部和下台阶部，所述下台阶部上设有压缩的弹簧，挡片安装在弹簧与上台阶部之间，挡片的半径小于出水口的半径且大于台阶部半径。
（6）报警器和温度传感器，温度传感器设于所述排油烟管道内部，报警器设于厨房内并与温度传感器连接。
当油烟管道着火，只要打开阀门，在几分钟就可以自动扑火灾，减少你的损失。